Az instant tészta, a ramen a világon legtöbbet eladott étel, vita se legyen erről. Az emberek az eddigieknél is jobban rárepültek az instant tészták figyasztására, melyek olcsón, elégséges kalóriát nyújtanak adnak testünk működéséhez. Hogy ez mennyire egészséges? Kit érdekel, finom, tápláló, az ügy lezárva. Az instant tészta, a ramen...
A gyorséttermi ételek szuperfeldolgozottak, efelől semmi kétség. Ételeik kapcsán kijelenthetjük ezt az univerzális igazságot, melyet mindannyian elfogadunk. Ki nem érezte még a vágyat egy McDonald’s mellett elsétálva az onnan áradó ínycsiklandó illatok által? Mivel a gyorséttermek a Frankenstein-féle élelmiszertudomány élvonalába tartoznak, ez azt jelenti, hogy a nagy gyorséttermi láncok...
A napokban írtam az elhízottságról és blog bejegyzésemben azt jegyeztem meg, hogy a BMI magas értéke nem feltétlenül jelenti azt, hogy valaki elhízott lenne. Írtam azt is, hogy a magas BMI korai halálhoz vezet. Ez utóbbi állításomat cáfolja meg részben egy új, a New Brunswick-i Rutgers Institute for Health...